冬季常吃五种蔬菜帮助我们清火润肺

提示:

日常餐桌上天天吃到的蔬菜虽然廉价而不起眼,却是维持我们机体健康和活力的必不可少的食物。每个季节都有不同的应季蔬菜,不同的蔬菜能满足我们不同的健康需求。在冬季,下面五种蔬菜更适合大多数人的季节健康需求。

菠菜

菠菜中所含的具有止血作用的维生素K是叶类蔬菜中最高的。秋冬季节天气干燥,菠菜中丰富的核黄素有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。

菜花

菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可提供一个正常成年人一天所需维生素A的75%以上。中医素有“色白入肺”之说,冬季是呼吸道感染疾患多发季节,菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

芹菜

芹菜性凉,味甘辛,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钾等,可以有效缓解因缺钾导致的疲累困乏,还有祛痰作用。

小白菜

小白菜味苦微寒,适合养胃通肠。它富含维生素C和钙质,还有磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。

莲藕

莲藕富含多酚类物质,可以提高身体免疫力,有益于抗衰老。另外,莲藕经加工煮熟后,其性由凉变温,虽然没有了生食时的消淤、清热功效,却具有了养胃滋阴、益血、止泻的功效,对保护脾胃十分有益。

(周向前)

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